Rzepa biała zawiera m.in. cynk, fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, wapń, żelazo. Jest także źródłem tłuszczy, białka, węglowodanów, błonnika i cukru.

Warto jest jeść ją regularnie – szczególnie wtedy gdy nasz organizm jest niedożywiony, ponieważ pozwoli nam uzupełnić niedobory. Cenny jest także wyciśnięty z rzepy sok, który skutecznie łagodzi stany zapalne gardła. Można go również zastosować na skórę głowy – wspomaga leczenie łupieżu, hamuje wypadanie włosów, działa odkażająco i przeciwłojotokowo. Rzepa biała zapobiega także chorobom stawów i bólom reumatycznym, a zawarte w niej składniki są cenne w profilaktyce wielu chorób układu kostnego.  Wpływ na to mają fitoncydy, które są naturalnym antybiotykiem. Wszystkie te właściwości sprawiają, że rzepa jest bardzo korzystna dla zdrowia i urody.