Sałata rzymska dotarła do Europy oczywiście poprzez Rzym – stąd jej charakterystyczna nazwa. Do jej popularności z pewnością przyczyniła się pyszna sałatka Cezar, której jest głównym składnikiem. Odmiana rzymska należy do gatunków, które dobrze tolerują ciepło.

Sałata rzymska nadaje nie tylko wyjątkowego smaku, ale wzbogaca warstwę wizualną dań. Ponadto znajdziemy w niej wiele cennych makro i mikro elementów. Jest bogata w beta karoten, witaminę K, witaminę C. Zawiera także wapń, żelazo, potas i miedź. Dodatkowo jest lekkostrawna. Ze względu na zawartość witaminy A i C, jest naturalnym antyoksydantem, co sprawia, że zmniejsza ryzyko wielu chorób przewlekłych. Dodatkowo witamina C wzmacnia odporność i zapobiega starzeniu się skóry – w wyniku jej wysokiego spożycia zwiększa się jej elastyczność, dochodzi do redukcji przebarwień, spłycenia zmarszczek. O sałatę rzymską możemy w łatwy sposób wzbogacić każde danie.

Znaczne uprawy sałaty rzymskiej znajdują się w Hiszpanii.